快餐业频出质量门——相关部门监管缺位现象明显
成都大势管理顾问
麦当劳“泥胶门”事件尚未落幕,真功夫又被指美国产、丹麦产排骨中先后发现铁圈、绿色胶线等杂质。昨日,“问题排骨”供应商在接受监管部门调查时,皆表示“问题排骨”并非直接进口,而是从国内市场直接购买的进口肉。分析人士指出,从目前快餐业频出的质量门事件看出,相关部门监管力度不大。
原料排骨国内购买
增速回落缘于主动调控
据每日经济新闻报道,总部设在江苏的苏州虹信国际贸易有限公司在广东设有一家办事处,“铁丝排骨”均非直接进口,而是从广州当地市场购得的进口肉。而真功夫问题排骨的另一供应商佛山俭美公司方面在接受监管部门调查时也表示采购的 “问题排骨”并非直接进口购得。
对此,记者登录了国家质量监督检验检疫总网站,查阅了2010年第二批次 《进口肉类收货人备案名单》,在名录中,记者找到了苏州虹信国际贸易有限公司的备案纪录,却未发现佛山俭美公司。
今日上午,记者致电江苏出入境检验检疫局,工作人员表示,苏州虹信的确取得过备案资质,然而,她表示,自2008年开始,该公司就未有从江苏口岸进口猪排的记录。目前下属苏州出入境检验检疫局已在调查此事。
当记者致电苏州虹信公司时,电话无人接听,而此前,据南方都市报称,对方称他们不进口排骨,只进口猪肉和鸡爪等产品。
“真功夫”未回应
此前,真功夫营销总监张帆对媒体坚称,真功夫原料排骨入境货物检验检疫证明并非作假,而是在文件传递过程中正式的检验检疫证未及时提供。事后虽然供应商补齐了证明,但是真功夫还是未采用该批次货品,并责成供应商进行了改正。
昨日,记者致电真功夫公关部负责人,她表示,目前真功夫已新增了国内供应商,花高价购买国内排骨,终止了与虹信、俭美的合作关系。
然而,对于佛山俭美公司未取得肉类备案资格以及苏州虹信称他们不进口排骨,只进口猪肉和鸡爪等产品,今日上午,当记者再次致电该人士时,却被挂断了电话。
快餐业监管缺位
中投顾问食品行业研究员周思然指出,快餐业频出质量门,一方面源于快餐行业的即食特性,另一方也暴露出了监管缺位的问题。此次事件反映出监管部门并未对食品原料供货方的资质问题、库存食品的品质问题等进行监督检查,监管缺位现象明显。
去年6月1日正式实施的 《食品安全法》规定,由食品药品监督管理部门承担餐饮业服务活动的监督管理,在监管过程中主要是日常监督检查,包括定期、不定期和专项检查三种,另外,为促进餐饮业经营者加强食品卫生自身管理,采取量化分级管理制度。但从目前快餐业频出的质量门事件看出,相关部门并未将这些条款实施到位,监管力度不大。
原料排骨国内购买
增速回落缘于主动调控
据每日经济新闻报道,总部设在江苏的苏州虹信国际贸易有限公司在广东设有一家办事处,“铁丝排骨”均非直接进口,而是从广州当地市场购得的进口肉。而真功夫问题排骨的另一供应商佛山俭美公司方面在接受监管部门调查时也表示采购的 “问题排骨”并非直接进口购得。
对此,记者登录了国家质量监督检验检疫总网站,查阅了2010年第二批次 《进口肉类收货人备案名单》,在名录中,记者找到了苏州虹信国际贸易有限公司的备案纪录,却未发现佛山俭美公司。
今日上午,记者致电江苏出入境检验检疫局,工作人员表示,苏州虹信的确取得过备案资质,然而,她表示,自2008年开始,该公司就未有从江苏口岸进口猪排的记录。目前下属苏州出入境检验检疫局已在调查此事。
当记者致电苏州虹信公司时,电话无人接听,而此前,据南方都市报称,对方称他们不进口排骨,只进口猪肉和鸡爪等产品。
“真功夫”未回应
此前,真功夫营销总监张帆对媒体坚称,真功夫原料排骨入境货物检验检疫证明并非作假,而是在文件传递过程中正式的检验检疫证未及时提供。事后虽然供应商补齐了证明,但是真功夫还是未采用该批次货品,并责成供应商进行了改正。
昨日,记者致电真功夫公关部负责人,她表示,目前真功夫已新增了国内供应商,花高价购买国内排骨,终止了与虹信、俭美的合作关系。
然而,对于佛山俭美公司未取得肉类备案资格以及苏州虹信称他们不进口排骨,只进口猪肉和鸡爪等产品,今日上午,当记者再次致电该人士时,却被挂断了电话。
快餐业监管缺位
中投顾问食品行业研究员周思然指出,快餐业频出质量门,一方面源于快餐行业的即食特性,另一方也暴露出了监管缺位的问题。此次事件反映出监管部门并未对食品原料供货方的资质问题、库存食品的品质问题等进行监督检查,监管缺位现象明显。
去年6月1日正式实施的 《食品安全法》规定,由食品药品监督管理部门承担餐饮业服务活动的监督管理,在监管过程中主要是日常监督检查,包括定期、不定期和专项检查三种,另外,为促进餐饮业经营者加强食品卫生自身管理,采取量化分级管理制度。但从目前快餐业频出的质量门事件看出,相关部门并未将这些条款实施到位,监管力度不大。
