本土零售囊中羞涩难扛低碳之重——跨国巨头领跑
成都大势管理顾问
三年前,当商务部发布关于开展“零售业节能行动”的通知(商改发〔2007〕199号),计划到2010年力争实现零售业万元营业额能耗降低20%之后,以沃尔玛、家乐福、TESCO为代表的一线跨国零售巨头就开始花“大力气”着手节能改造,从而让自己在中国市场占据着有利的位置。
南都记者近日获悉,随着2010年期限将至,沃尔玛、家乐福、TESCO在中国的“节能行动”近期陆续接近尾声。但与外资企业积极“配合”的态度相比,本土零售企业却止步不前,部分商家甚至还处于观望状态。“在节能环保方面,本土多数区域型零售企业还处于起步阶段”,中国连锁经营协会秘书长裴亮表示。就目前而言,改与不改,对本土零售企业来说,的确是一个难题。
降低成本的重头戏
南都记者从中国连锁经营协会之前的一份全国零售企业耗电量调查结果显示,家电卖场、便利店、超市、大型超市和百货店等五类零售业态全国全年耗电量超过300多亿千瓦时,其中以百货店和大型超市为甚,而在大型超市中,冷冻冷藏、空调与照明占了总耗电量的近80%.
从耗电量看,大型超市一般全年无休,特别是为了营造愉悦的购物环境,营业期间照明要保证足够的亮度,空调要保证适宜的温度,为保证食品安全,冷冻冷藏设备要保证365天24小时持续运转。一家大型超市的照明、空调、冷冻冷藏设备等主要部分的用电累计起来,数额相当惊人。
有这样一组数字,大型超市每实现100元销售额耗电1.77千瓦时,如果按平均每度电0.9元计算,折合电费1.59元。依此计算,一家年销售额1 .2亿元的大型超市,每年电费为190.8万元。如果店铺生鲜经营比例较大,可能还要超过这一数字。
零售业是一个微利行业,目前行业平均净利润率只有1%左右,而电费支出普遍超出了1%,未来节能降耗势必成为零售业竞争的“重头戏”。
“小打小闹”与“全副武装”
商务部关于开展“零售业节能行动”的通知要求,重点推动企业做好照明、空调、电梯及其他耗能设备的节能工作,引导和鼓励企业使用节能灯具、变频空调、节能型冷藏设备、自动控制扶梯等节能设备和技术;加强能耗管理;开展建筑节能以及开展抑制过度包装专项工作。据悉,新的SB /T 10520-2009《超市节能规范》已经于2009年12月1日正式实施了,明确了超市节电、节水、节气(油)、建筑节能等方面的节能操作要求。不过,该规范不是强制性要求。
南都记者从沃尔玛、家乐福、TESCO获悉,这些跨国零售巨头的超市目前安装了世界领先的能源管理系统,基本包括空调系统、制冷系统、照明系统和电量监控等四大主要系统基本完成改造。TESCO环保工程师魏迁透露,该公司旗下81家门店的能耗情况可随时上传至设在上海的能源管理中心,实现远程控制降低碳排放。
然而,与外资零售企业相比,“国内本土大型零售企业对门店的节能设施虽然也加大了投入,但一般均是节能节水等若干分散的单项措施,缺乏系统性和综合节能意识。”某化妆品企业公司高管王贵荣在博客中坦言。记者调查了解到,华润万家、北京物美是比较积极的本土企业,但节能改造多集中在照明设施、环保包装上;其中物美仅在便利店推行了部分节电设备。目前很多内资超市没有大量采用LED灯管,冷藏区的冰柜还是开放式的。
节能改造前期投资巨大
“本土连锁零售商大部分店铺是租赁经营,由于不是自有物业,无恒产便无恒心,故不愿作长期性的大额投资。例如对供暖、空调等设施开展节能改造,而更愿意投资节能灯等花费小、易回收的项目。”王贵荣表示,另一方面,零售企业节能资金前期投入多,企业的资金不足、投资风险大也成为制约零售企业节能的问题。目前国家的政策多倾向于工业企业,直接针对商业企业的较少,企业希望政府给予流通领域更多支持。
家乐福中国区总裁兼首席执行官罗国伟曾向记者表示,为降低能耗,家乐福在2年内对每家门店增加了200万元人民币的节能设备投资,以确保新建门店达到20%的节能目标,现有门店经节能改造后达到15%的节能目标。而T E SC O对每家新店节能投入在几十万至百万元不等,而旧店低碳改造成本大约在200万元—300万元/家,节能店的设备投入约占新店建设总成本的7%-8%.
“赚取进销差价是零售业发展的起点和天经地义的获利模式。但中国零售企业起步较晚,在没有壮大之前就开始承受外资的竞争,因此一出世原来以进销差价为主要利润来源的模式日益淡化,而形成了建立在通道费用、租金等畸形的盈利模式之上。”一位零售业分析人士表示,基于上述原因,中国很多本土零售企业目前仍然依靠占用供应商货款进行滚动开店,资金链相当紧张。门店系统的节能设备耗资大,对于大部分本土零售企业来讲,在一定阶段内是无法系统地采用的。而按照罗国伟的预计,节能店至少需要三年才能收回成本并产生回报,这将加大本土零售企业资金不足的投资风险。
广州节能重工轻商
“政府应完善商业领域环保节能政策,加大扶持资金力度,引导零售企业尽快完成老店改造,鼓励新店建设应用环保节能技术。”裴亮多次向媒体表示。而王贵荣认为,由于节能店建设利国利民,有良好的社会效益,可采取“以奖代补”方式鼓励更多零售企业参与。这不仅需要安排一定的财政资金,而且要制定细化的考核奖励标准。
据悉,华润万家在华南区大综超门店进行了T 5灯、无极灯替换金卤灯的照明系统节能改造和冷却(冻)泵加装变频设备的空调系统节能改造等项目。鉴于华润万家在节能改造工作方面有突出的表现,罗湖区贸易工业(旅游)局奖励其节能改造项目专项资金20万元。
但有知情人士向记者透露,广州市有关部门对节能改造和扶持的重点目前仍主要侧重于钢铁、水泥、建材、化工等工业企业。同时,由于改造要在空调停机状态中进行,考虑到这些连锁超市、大卖场必须每天正常营业,对商场超市的节电改造一般都必须在夜间进行,同时改造工作多选择在气候适宜的春季,这也可能影响节能改造的进程。
专家说法
广东商业经济学会秘书长王先庆
广州离“低碳商业”有多远？
广州商家一向低调、务实、敏感,在发展“低碳商业”方面也不例外。在外人看来,好像只有沃尔玛、家乐福这些外资零售企业关注“低碳”,实际上,据我所知,早在2003年广州推行“食品放心工程”时,广州商家就开始注重绿色、环保和低碳问题了,广百、友谊、天河城、摩登等一批本土零售企业就在积极地推进着“低碳化进程”,只不过,我们这些新粤商“做得多,说得少”。
不可否认,沃尔玛们在“低碳商业”的道路上比我们走得远些。他们的“低碳”范围已经不仅仅局限于降低商场自身能耗、建设环保节能的卖场等环节,而是已经把“节能减排”落实到经营的各个环节,提升到“打造绿色供应链”的范围,尽可能把“绿色”撒向商业的各个角落。他们还给自己提出了三大目标:100%使用可再生能源;零浪费;出售对环境有利的商品。还声称要建立“低碳超市”,实施碳足迹标识,推行“碳揭露计划”,即公布6.8万家供货商的温室气体排放量等等。无疑,这些都值得我们广州商家将之作为“标杆”去学习。
然而,广州虽然没有自己的“沃尔玛”,但在发展“低碳商业”方面离沃尔玛并不太远,甚至有点近。实际上,广州商业至少在四个方面已经开始了自己的“低碳化”努力:一是五号停机坪等新店在装修设计上就引入了环保概念;二是广百、摩登、好当家等大量本土商家近五年来在提高能源利用效率、减少废物排放、降低环境污染方面都在竭尽所能;三是越来越多的超市、百货店、大卖场在采购和销售环节注重商品的“绿色环保”以及质量安全问题;四是像天河城、正佳等这些年来经常组织类似于“绿色环保”的活动或论坛,与媒体、协会和学界探讨和关注“绿色商业”即“商业低碳化”问题。因此,我们既应赞赏沃尔玛们为“低碳化商业”所做的开拓性工作,但更应为广州商业在推进“低碳化进程”方面所做出的努力叫好。
当然,全球商业的“低碳化进程”才刚刚起步,并不只是“在装修时使用了环保材料”或“经营了几种绿色食品”等那么简单,它是我们需要长期努力的一个方向,它需要我们成千上万个供应商和数以亿计的消费者们的共同努力,因此,我们既不必急功近利地炒一些忽悠广大消费者的“低碳”概念,也不必因为沃尔玛们的“绿色供应链”难度太大而“远离”它。路不怕远,就怕停,走我们自己的“低碳”路,顺便自己也多说点吧。
他山之石
全球零售业开始“低碳经营”
全球第三大零售商特易购(T ESCO)曼彻斯特低碳超市和朗姆锡零排放超市的建成,创立了全球低碳超市的样板。英国特易购集团在全球建立系列不同等级的低碳超市,这场环保“革命”在全球零售业界引起了巨大反响。
2月初,英国零售巨头TESCO集团推出了全球首家零碳超市。这家超市在建筑中不仅仅应用了大量可持续资源的材料、在供热发电方面采用了可再生资源,而且,在停车场和加油站均使用了LED灯照明,该超市在制冷系统、加热系统、通风系统以及空调系统方面几乎没有对环境产生影响;在街道和过街通道照明方面利用了太阳能;在其他设备方面,则使用了如低能耗烤箱这样的高效节能设备。
而在商品销售方面,在国际市场上早已风行一种“碳标识”,即在产品外包装上贴上标签,标注出产品从原料到成品整个过程中所消耗的二氧化碳的数量,让消费者对产品的生产对环境产生的破坏有一个量化的认识,并做出自己的选择。而T ESC O至今已对114种产品标注了碳标识,涉及灯泡、牛奶、洗衣粉等。特易购“碳足迹”标记产品的创举和绿色会员卡制度,不仅对供应商提出了更高的环保要求,同时也在改变着消费者的消费观念。
而从特易购低碳超市的减排结构来看,其创新的木结构和屋顶采光建筑设计,将制冷、制热和发电相结合的C H P和C C H P节能技术,以及风能、太阳能、生物能等新能源在发电系统的广泛使用都对超市的节能减排发挥了重要作用。
分析师认为,特易购低碳超市战略正在改变全球零售业的竞争格局。这将促使所有供应商从“尽量节能减排”向“必须节能减排”转变,使零售超市的供应链发生革命性变化。据悉,为提高未来低碳经济时代的企业竞争力,家乐福已制定了到2020年单位面积减排20%的目标,沃尔玛也确定了长期的环保计划。
低碳超市的普及将极大地促进零售业界对新能源、清洁技术、创新设计等方面的开发和利用。同时,低碳超市的蓬勃发展还将催生碳监测技术、碳监测标准等一系列新型产业,并最终形成行业内完善的碳监测体系,这将对其他行业的节能减排起到积极的示范效应,为全社会建设低碳经济发挥积极的推动作用。纵观零售业发展史,全球企业走过了从产品质量到公司品牌、售后服务和社会责任等方面的竞争过程,产业竞争链不断拉长。
南都记者近日获悉,随着2010年期限将至,沃尔玛、家乐福、TESCO在中国的“节能行动”近期陆续接近尾声。但与外资企业积极“配合”的态度相比,本土零售企业却止步不前,部分商家甚至还处于观望状态。“在节能环保方面,本土多数区域型零售企业还处于起步阶段”,中国连锁经营协会秘书长裴亮表示。就目前而言,改与不改,对本土零售企业来说,的确是一个难题。
降低成本的重头戏
南都记者从中国连锁经营协会之前的一份全国零售企业耗电量调查结果显示,家电卖场、便利店、超市、大型超市和百货店等五类零售业态全国全年耗电量超过300多亿千瓦时,其中以百货店和大型超市为甚,而在大型超市中,冷冻冷藏、空调与照明占了总耗电量的近80%.
从耗电量看,大型超市一般全年无休,特别是为了营造愉悦的购物环境,营业期间照明要保证足够的亮度,空调要保证适宜的温度,为保证食品安全,冷冻冷藏设备要保证365天24小时持续运转。一家大型超市的照明、空调、冷冻冷藏设备等主要部分的用电累计起来,数额相当惊人。
有这样一组数字,大型超市每实现100元销售额耗电1.77千瓦时,如果按平均每度电0.9元计算,折合电费1.59元。依此计算,一家年销售额1 .2亿元的大型超市,每年电费为190.8万元。如果店铺生鲜经营比例较大,可能还要超过这一数字。
零售业是一个微利行业,目前行业平均净利润率只有1%左右,而电费支出普遍超出了1%,未来节能降耗势必成为零售业竞争的“重头戏”。
“小打小闹”与“全副武装”
商务部关于开展“零售业节能行动”的通知要求,重点推动企业做好照明、空调、电梯及其他耗能设备的节能工作,引导和鼓励企业使用节能灯具、变频空调、节能型冷藏设备、自动控制扶梯等节能设备和技术;加强能耗管理;开展建筑节能以及开展抑制过度包装专项工作。据悉,新的SB /T 10520-2009《超市节能规范》已经于2009年12月1日正式实施了,明确了超市节电、节水、节气(油)、建筑节能等方面的节能操作要求。不过,该规范不是强制性要求。
南都记者从沃尔玛、家乐福、TESCO获悉,这些跨国零售巨头的超市目前安装了世界领先的能源管理系统,基本包括空调系统、制冷系统、照明系统和电量监控等四大主要系统基本完成改造。TESCO环保工程师魏迁透露,该公司旗下81家门店的能耗情况可随时上传至设在上海的能源管理中心,实现远程控制降低碳排放。
然而,与外资零售企业相比,“国内本土大型零售企业对门店的节能设施虽然也加大了投入,但一般均是节能节水等若干分散的单项措施,缺乏系统性和综合节能意识。”某化妆品企业公司高管王贵荣在博客中坦言。记者调查了解到,华润万家、北京物美是比较积极的本土企业,但节能改造多集中在照明设施、环保包装上;其中物美仅在便利店推行了部分节电设备。目前很多内资超市没有大量采用LED灯管,冷藏区的冰柜还是开放式的。
节能改造前期投资巨大
“本土连锁零售商大部分店铺是租赁经营,由于不是自有物业,无恒产便无恒心,故不愿作长期性的大额投资。例如对供暖、空调等设施开展节能改造,而更愿意投资节能灯等花费小、易回收的项目。”王贵荣表示,另一方面,零售企业节能资金前期投入多,企业的资金不足、投资风险大也成为制约零售企业节能的问题。目前国家的政策多倾向于工业企业,直接针对商业企业的较少,企业希望政府给予流通领域更多支持。
家乐福中国区总裁兼首席执行官罗国伟曾向记者表示,为降低能耗,家乐福在2年内对每家门店增加了200万元人民币的节能设备投资,以确保新建门店达到20%的节能目标,现有门店经节能改造后达到15%的节能目标。而T E SC O对每家新店节能投入在几十万至百万元不等,而旧店低碳改造成本大约在200万元—300万元/家,节能店的设备投入约占新店建设总成本的7%-8%.
“赚取进销差价是零售业发展的起点和天经地义的获利模式。但中国零售企业起步较晚,在没有壮大之前就开始承受外资的竞争,因此一出世原来以进销差价为主要利润来源的模式日益淡化,而形成了建立在通道费用、租金等畸形的盈利模式之上。”一位零售业分析人士表示,基于上述原因,中国很多本土零售企业目前仍然依靠占用供应商货款进行滚动开店,资金链相当紧张。门店系统的节能设备耗资大,对于大部分本土零售企业来讲,在一定阶段内是无法系统地采用的。而按照罗国伟的预计,节能店至少需要三年才能收回成本并产生回报,这将加大本土零售企业资金不足的投资风险。
广州节能重工轻商
“政府应完善商业领域环保节能政策,加大扶持资金力度,引导零售企业尽快完成老店改造,鼓励新店建设应用环保节能技术。”裴亮多次向媒体表示。而王贵荣认为,由于节能店建设利国利民,有良好的社会效益,可采取“以奖代补”方式鼓励更多零售企业参与。这不仅需要安排一定的财政资金,而且要制定细化的考核奖励标准。
据悉,华润万家在华南区大综超门店进行了T 5灯、无极灯替换金卤灯的照明系统节能改造和冷却(冻)泵加装变频设备的空调系统节能改造等项目。鉴于华润万家在节能改造工作方面有突出的表现,罗湖区贸易工业(旅游)局奖励其节能改造项目专项资金20万元。
但有知情人士向记者透露,广州市有关部门对节能改造和扶持的重点目前仍主要侧重于钢铁、水泥、建材、化工等工业企业。同时,由于改造要在空调停机状态中进行,考虑到这些连锁超市、大卖场必须每天正常营业,对商场超市的节电改造一般都必须在夜间进行,同时改造工作多选择在气候适宜的春季,这也可能影响节能改造的进程。
专家说法
广东商业经济学会秘书长王先庆
广州离“低碳商业”有多远？
广州商家一向低调、务实、敏感,在发展“低碳商业”方面也不例外。在外人看来,好像只有沃尔玛、家乐福这些外资零售企业关注“低碳”,实际上,据我所知,早在2003年广州推行“食品放心工程”时,广州商家就开始注重绿色、环保和低碳问题了,广百、友谊、天河城、摩登等一批本土零售企业就在积极地推进着“低碳化进程”,只不过,我们这些新粤商“做得多,说得少”。
不可否认,沃尔玛们在“低碳商业”的道路上比我们走得远些。他们的“低碳”范围已经不仅仅局限于降低商场自身能耗、建设环保节能的卖场等环节,而是已经把“节能减排”落实到经营的各个环节,提升到“打造绿色供应链”的范围,尽可能把“绿色”撒向商业的各个角落。他们还给自己提出了三大目标:100%使用可再生能源;零浪费;出售对环境有利的商品。还声称要建立“低碳超市”,实施碳足迹标识,推行“碳揭露计划”,即公布6.8万家供货商的温室气体排放量等等。无疑,这些都值得我们广州商家将之作为“标杆”去学习。
然而,广州虽然没有自己的“沃尔玛”,但在发展“低碳商业”方面离沃尔玛并不太远,甚至有点近。实际上,广州商业至少在四个方面已经开始了自己的“低碳化”努力:一是五号停机坪等新店在装修设计上就引入了环保概念;二是广百、摩登、好当家等大量本土商家近五年来在提高能源利用效率、减少废物排放、降低环境污染方面都在竭尽所能;三是越来越多的超市、百货店、大卖场在采购和销售环节注重商品的“绿色环保”以及质量安全问题;四是像天河城、正佳等这些年来经常组织类似于“绿色环保”的活动或论坛,与媒体、协会和学界探讨和关注“绿色商业”即“商业低碳化”问题。因此,我们既应赞赏沃尔玛们为“低碳化商业”所做的开拓性工作,但更应为广州商业在推进“低碳化进程”方面所做出的努力叫好。
当然,全球商业的“低碳化进程”才刚刚起步,并不只是“在装修时使用了环保材料”或“经营了几种绿色食品”等那么简单,它是我们需要长期努力的一个方向,它需要我们成千上万个供应商和数以亿计的消费者们的共同努力,因此,我们既不必急功近利地炒一些忽悠广大消费者的“低碳”概念,也不必因为沃尔玛们的“绿色供应链”难度太大而“远离”它。路不怕远,就怕停,走我们自己的“低碳”路,顺便自己也多说点吧。
他山之石
全球零售业开始“低碳经营”
全球第三大零售商特易购(T ESCO)曼彻斯特低碳超市和朗姆锡零排放超市的建成,创立了全球低碳超市的样板。英国特易购集团在全球建立系列不同等级的低碳超市,这场环保“革命”在全球零售业界引起了巨大反响。
2月初,英国零售巨头TESCO集团推出了全球首家零碳超市。这家超市在建筑中不仅仅应用了大量可持续资源的材料、在供热发电方面采用了可再生资源,而且,在停车场和加油站均使用了LED灯照明,该超市在制冷系统、加热系统、通风系统以及空调系统方面几乎没有对环境产生影响;在街道和过街通道照明方面利用了太阳能;在其他设备方面,则使用了如低能耗烤箱这样的高效节能设备。
而在商品销售方面,在国际市场上早已风行一种“碳标识”,即在产品外包装上贴上标签,标注出产品从原料到成品整个过程中所消耗的二氧化碳的数量,让消费者对产品的生产对环境产生的破坏有一个量化的认识,并做出自己的选择。而T ESC O至今已对114种产品标注了碳标识,涉及灯泡、牛奶、洗衣粉等。特易购“碳足迹”标记产品的创举和绿色会员卡制度,不仅对供应商提出了更高的环保要求,同时也在改变着消费者的消费观念。
而从特易购低碳超市的减排结构来看,其创新的木结构和屋顶采光建筑设计,将制冷、制热和发电相结合的C H P和C C H P节能技术,以及风能、太阳能、生物能等新能源在发电系统的广泛使用都对超市的节能减排发挥了重要作用。
分析师认为,特易购低碳超市战略正在改变全球零售业的竞争格局。这将促使所有供应商从“尽量节能减排”向“必须节能减排”转变,使零售超市的供应链发生革命性变化。据悉,为提高未来低碳经济时代的企业竞争力,家乐福已制定了到2020年单位面积减排20%的目标,沃尔玛也确定了长期的环保计划。
低碳超市的普及将极大地促进零售业界对新能源、清洁技术、创新设计等方面的开发和利用。同时,低碳超市的蓬勃发展还将催生碳监测技术、碳监测标准等一系列新型产业,并最终形成行业内完善的碳监测体系,这将对其他行业的节能减排起到积极的示范效应,为全社会建设低碳经济发挥积极的推动作用。纵观零售业发展史,全球企业走过了从产品质量到公司品牌、售后服务和社会责任等方面的竞争过程,产业竞争链不断拉长。
